Down España y Eroski han creado el portal de recetas de cocina www.chefdown.es para que jóvenes con síndrome de Down puedan "ponerse el delantal" y explicar paso a paso a través de un vídeo como realizar distintas recetas para que otras personas con el mismo síndrome aprendan sobre alimentación y "se animen a crear sus propios menús", según han explicado sus impulsores.La web, que incluye consejos e indicaciones para elaborar una dieta sana y equilibrada, recoge recetas y propuestas para realizar comidas completas que incluyan entrantes, primeros y segundos platos, postres y propuestas de desayunos, todos ellos bajo criterios de alimentación y salud "además de ricos y apetecibles".
Las recetas y la información complementaria que incluye la página web ha sido elaborada de acuerdo con los criterios del sistema de Lectura Fácil, según han explicado los creadores del portal, que han señalado que, además de las recetas, el sitio incluirá una herramienta para planificar el menú semanal de forma fácil para que sea equilibrado.
Además, la web incluye una "amplia selección" de recetas sin gluten para los usuarios celíacos, ya que, según ha explicado la organización Down España, "la celiaquía es más frecuente entre personas con trisomía 21 que en la población general".
